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冲泡的所有技巧,从此泡茶都好喝
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一篇文章看懂开云足球app下载官网最新版 冲泡的所有技巧,从此泡茶都好喝

  遇到到不少朋友,说开云足球app下载官网最新版 不好喝的原因大多数都是第一次接触开云足球app下载官网最新版 的时候没有正确冲泡,觉得难喝,对开云足球app下载官网最新版 的印象不好,后续就没有兴趣去了解或关注了。

  可见正确冲泡开云足球app下载官网最新版 的重要性;而对于茶友而言,不同的冲泡方法的确会有不同的开云足球app下载官网最新版 之味。所以,开云足球app下载官网最新版 冲泡技巧大全,给你集齐了:从此妈妈再也不用担心我不会泡茶

  备茶:开云足球app下载官网最新版 ,其实是可撬也可不撬

  首先,散茶肯定不用撬,任君抓取。但目前开云足球app下载官网最新版 产品都是以紧压茶形态为主,也并不意味着所有的紧压茶都得撬撬撬哟:毕竟时代在进步,开云足球app下载官网最新版 公司也不是吃素的是不是?

  开云足球app下载官网最新版 传统紧压形态

  都要撬茶

  饼茶

  砖茶

  沱茶

  传统的大饼大砖或蘑菇沱是要撬茶的,体量大,紧压程度高,很多人都是边喝边收藏;而单泡装或手工沱这种一份就是一泡的贴近现代生活形态设计,就不用撬了,直接丢水里泡罢,多省事!还方便携带外出。

  单泡装

  手工沱

  所以,下次你说不喝开云足球app下载官网最新版 的时候,请不要把“还要撬茶多麻烦”挂在嘴边OK?不喜欢喝就不喜欢喝,不真诚我就不喜欢了哟

  水温:原则上一律沸水上阵

  绿茶叶嫩娇贵受不了沸水冲泡,但开云足球app下载官网最新版 再怎么嫩也是一芽两三叶的大叶种,尤其是说古树大树的,百年风雨都能承受了/渥堆发酵也折腾过来了,还怕这区区沸水?所以,冲泡开云足球app下载官网最新版 ,沸水必备。

  水温太低,冲泡开云足球app下载官网最新版 肯定不会好喝。首先,茶叶的滋味没有析出,水硬汤寡淡;其次,茶与水融合度不够,汤呈味因子与水分子是分离状态的,所以,满口水味。又说水温太高怕烫?你放凉了再喝嘛,反正茶叶是不怕烫的。

  投茶量和出汤时间:注意浓淡控制

  投茶量和出汤时间是直接影响茶汤浓淡的两大关键因素。所以,喝不了浓茶的朋友,泡茶时投茶量请少一点,出汤时间快一点好不好?不要泡成了中药,还要苦着脸哭着喝下去

  按日常盖碗喝茶的习惯,茶水比基本是1:20左右,即110或120毫升的盖碗,投茶量在6~8克之间,所以如果你喝淡一点,可以投5克也行,喝浓的,投10克亦可。但如果你是长期浸泡的水杯喝茶,投茶量建议再减少,毕竟开云足球app下载官网最新版 味浓韵厚啊。

  水杯浸泡时间长,建议投茶量要少

  出汤的问题,盖碗泡或壶泡前段一般都是即泡即出,中后段适当延长出汤时间。很多人不知道怎么把握时间,30秒是多少,1分钟又是多少。除了计时锻炼熟悉之外,看茶汤颜色也是一个好办法:生汤越黄,茶越浓,明黄就出汤;熟汤橘红即出。

  后面说的泡茶器具和注水方式的问题,只会对茶叶滋味带来非常细微的差别体验,所以也是资深茶客才会注意到的方面,普通茶友可以自动忽略。当然,个人喜好与习惯也包含在内。

  选具:看个人喜好及物质条件

  现在茶叶冲泡的器具无论是材质还是样式都非常的丰富多样,紫砂、瓷器、银器、铁具、玻璃甚至玉器,琳琅满目。紫砂保温性与透气性都比较好,是冲泡开云足球app下载官网最新版 公认的好用具;而瓷器盖碗之属,方便操作,也成为开云足球app下载官网最新版 冲泡的常见用具。

  至于银器、铁具或玉质茶具,一来价高贵重,少数人能享;二来对水软化有益,对茶水的作用却尚有争议,所以难有统一。目前是仁者见仁,智者见智的状态:你爱你用我尊重。

  注水:方式多样,无妨,挑手熟者用

  最后来说一说专业冲泡时的注水方式差异。其实个人认为,注水方式不管如何变换,把握两个关键点即可,一是难出味的茶要轻柔呵护,如普洱、黑茶之属,所以注水要细、平衡;二是易出味的高香茶,如绿茶、颗粒状的铁观音,宜高冲让茶叶四散充分释放。

  至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的问题,一要看个人的冲泡习惯,喜欢或是操作熟练就用哪种;

  二是,弄清楚你想要的目的,高冲容易使茶叶四处飘散,味快出香快逸,低冲则相反;水线越细注水满的时间就越长,即茶叶相对浸泡的时间就越长;条索厚重的注水定点或线圈带来的影响相对较少,但是条索较轻的容易飘浮,一般宜采用绕圈注水。

  综上,开云足球app下载官网最新版 冲泡其实不难,前面基本的四点掌握好就行了。但是,要想真正泡好茶,把一款茶的茶性完美释放,就得注意后面择器与注水这两点细节。不过喝茶就图个开心与健康,所谓“千金难忘心头好”,你喜欢,怎么样都行。

  文/山水玲珑,图/润元昌设计部

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